——总机:0871-66668888 66666888 66666999
资质证书    团队展示    关于我们    联系我们
旅游西双版纳旅游栏目导航
西双版纳旅游推荐more
  您现在的位置:云南昆明租车包车汽车租赁公司行网>> 西双版纳旅游>> 西双版纳美食>> 文章内容
西双版纳特色小吃介绍
来源:云南旅游网 发布时间:2011年01月15日 点击数: 收藏文章

 

叶包蒸猪肉—特色猪肉
 
    原料有猪肉、葱、蒜、姜、青辣椒、花椒粉、香茅草、盐等。制作时,将猪肉剔掉皮,洗净,剁碎,放在盆里;将葱、蒜、青辣椒切,把香茅草结成小疙瘩,放入盆内,撒上盐和花椒粉,与剁肉调匀,然后用芭蕉叶包成小包,放在甑子里蒸熟就可食用了。叶包蒸肉软酥香,有花椒香味,分可口。
 
    香茅草烤鱼
 
    香茅草烤鱼是傣族名菜,其作法是:把鱼鳞片掉,鱼背剖开,掉肚杂物,将葱、芫荽、辣椒、盐等佐料,放进鱼肚里,用香茅草捆,放火炭上烤烘,并抹上适量猪油,烤熟即可食用。鱼肉酥脆、鲜嫩、喷香,风味独特。
 
    菠萝紫米饭
 
    菠萝紫米饭是具有傣族糯制食品。制作时,首先把紫糯米用水浸泡小时,然后淘洗干净,与剁细猪肉搅拌均匀,把准备菠萝用刀在其顶部端切出盖,然后掏菠萝心,放入紫糯米,再把切盖盖上,放甑锅里蒸熟,当散发出诱香味时,即可食用。其味香甜可口,并有补血润肺之功效。
 
    香甜脆菠萝蜜—多样菠萝蜜吃法  
 
  菠萝蜜属桑科,菠萝蜜属,因其果实挂在树上像菠萝,故别名又叫“树菠萝”;因形状像牛蜂窝胃,所以又叫“牛肚子果”;傣家称之为“麻朗”。菠萝蜜是德宏地区名产水果之,果肉有金黄、淡黄种,质细嫩香甜,有浓郁香气,品质上等。
 
    果肉厚,呈金黄色,质细嫩而脆,胜似鲜美荔枝,味甜而香,品质上等;每年7—8大批菠萝蜜上市。菠萝蜜吃法:是做水果吃,是用果肉放进鸡蛋面粉中搅拌后用油煎吃,则为上等佳品,是将果仁煮熟吃,味似菱角,可充饥。
更多关于 西双版纳 特色 小吃 介绍 的文章

欢迎各大优秀旅游专业网站交换友情链接,要求条件相当的旅游网站。联系邮箱:aammokok@163.com 管理员

游云南 【网站名称】游云南旅游网
【网站维护】游云南旅游网站网络技术中心
【经理】客服:刘丽 张世杰 刘小菲 董建妮
【负责人】王长明
【公司地址】昆明市北京号89号国旅大楼 【工作时间】早上9.30  下午 14.00-18.00
【旅游咨询热线】0871-66668888  66666888  66666999 【网站备案号】滇ICP备09004484
【传真】0871-63160388  手机: 13808718598 【官方网站】551.cn 云南游