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西双版纳旅游☎等一日晴天, 尝一世美食
来源: 发布时间:2015年04月13日 点击数: 收藏文章

版纳小吃,是流连于舌尖味蕾酸辣香甜;是耳边完全不懂傣语,仿佛着异国风情;是这炎热气,肆虐豪放却时有温柔。 常见傣味菜有香茅草烤鱼、菠萝饭、香竹饭、酸笋煮鸡等。在景洪夜市热闹气氛中,沉浸于迷夜色,品尝当地独具特色美食也是乐事桩。


柠檬烤鱼


相对于名声在外香茅草烤鱼,柠檬烤鱼是当地新宠。柠檬烤鱼多数是用罗非鱼做什么都不加,放在火上烤,放点柠檬汁,烤完之后就蘸蘸自制特殊辣酱。做取决于店家辣酱怎么样,辣酱做,就会很吃。


菠萝紫米饭


菠萝紫米饭看起就很诱,整菠萝很萌样子。首先将紫糯米浸泡7-8小时,将菠萝顶端切盖,掏菠萝心,放入紫糯米,盖上菠萝盖后放甄锅里煮,闻香味后,即可开盖食用。味道有点甜,而且有补血润肺功效哦。

 

酸笋煮鸡


酸笋煮鸡是傣族传统名菜,西双版纳大小餐厅常见菜品。用特质酸笋配上鲜嫩鸡肉熬成汤,再加上傣家特有香料香茅草,酸酸辣辣,很开胃哦。傣味餐馆都会制作。


当地特别强调,酸笋是用新鲜竹笋腌制而成,而鸡般都用傣族小土鸡,酸笋煮鸡味略酸,不油腻,肉嫩而甜。


舂鸡脚


顾名思义,舂鸡脚就是把鸡脚放石臼里捣碎。舂鸡脚口味酸酸甜甜微辣,配上小瓶啤酒,吃起有滋有味。


油炸竹虫


这是雨林特有食材,竹虫生长在野生毛竹体内,以新鲜竹子为食物,当地森林中砍回毛竹,打开竹筒就可以取出竹虫,油炸后配上椒盐。味道油而不腻,满口生香。每年雨季,地菜馆都可以尝这道菜,你也可以集市回竹虫在家烹制。


竹筒饭


竹筒饭用版纳特产香竹填入紫糯米、花生烤制而成,糯米清香和香竹然香味融为体,为傣族美食代表。每年冬春季节,城乡集市处有售。


睡印椰


睡印椰里面有椰子汁、椰肉丝、珍珠、紫米、还有脆面包片,泡起吃啦。


米干


当地早餐定得吃“米干”,推荐州财政局对面那家般情况下游客次吃两碗才够!


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